鸡翅呼吸式真空滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用.在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高的生产效率.选购合适的滚揉机是食品加工企业提高效率的基础,滚揉机由多部分组成,好的滚揉机全部采用优质的不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属秀污染,而且耐腐蚀。
 

　　呼吸式真空滚揉机又称按摩机，是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产中zui关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。
 

　　1、 浆叶设计*，正转滚揉摔打、反转按摩。
 

　　2、真空吸料，反转出料，呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态，能有效缩短滚揉时间。
 

　　3、 大口径粉料填料口可方便地添加相关辅料等添加剂。
 

　　4、 电脑控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制，并自由组合；可存贮100个工艺配方。
 

　　鸡翅呼吸式真空滚揉机利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白达到肉质变嫩，口感好，出口率高。我们生产的产品得到广大客户的*好评,如果对产品有需要,或者有什么建意可与我们，我们竭诚欢迎您的到来。
 

真空滚揉机的作用：
 

　　1、使腌制液在肉内均匀分布并被充分地吸收。
 

　　2、增强肉的结合力，提高产品弹性。
 

　　3、改善肉制品的切片性，防止切片时产生碎肉。
 

　　4、增加保水性，提高出品率。
 

　　5、增加产品的柔嫩度与结构稳定性。