变频斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
变频斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。变频斩拌机刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，使原料均匀的被斩碎或斩成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起而达到的乳化效果。
变频斩拌机采用变频技术，刀速调整范围大，多种速度配合使用可以达到更加理想的斩拌效果，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。变频斩拌机自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。
变频斩拌机优点与功能：
(1)选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000转/分间任意调整，斩拌机噪音小，效率高，节能显著。
(2)斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。
(3)斩拌机斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
(4)配有出料器，出料方便，干净。
(5)电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
变频斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。
更新时间：2022-01-17 
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